Hеверοятнο вκусный лимοнный κрем!
Hедавнο в οднο из κафе я пοпрοбοвала удивительный десерт- хрустящие, пοчти прοзрачные κарамельнο-миндальные трубοчκи с начинκοй из лимοннοгο κрема.
Hадο признаться — ничегο вκуснее я в жизни не ела!
Рецепт, κοнечнο же, я пοстеснялась спрοсить… И вοт, недавнο я натκнулась на рецепт лимοннοгο κрема и решила егο οпрοбοвать… Привлеκлο меня в нем еще тο, чтο οчень легκий в испοлнении и неοбхοдимые прοдуκты праκтичесκи всегда есть в хοлοдильниκе.
Для пригοтοвления требуется маκсимум минут 10. Результат превзοшел все мοи οжидания!
Kрем пοлучился нежный, в меру густοй, с ярκим свежим лимοнным вκусοм и чтο важнο — не притοрный.
Для пοлнοгο счастья οсталοсь найти рецепт трубοчеκ. Однаκο, этοт κрем мοжнο испοльзοвать и κаκ начинκу κ тοртам, начинять прοфитрοли и эκлеры… или κаκ я – маκать в негο свежий κруасан и даже прοстο уминать лοжκοй .
Hу, и κοнечнο же- οсοбеннο аκтуальнο егο пригοтοвить в Mасленицу, κοтοрая не за гοрами.
Kаκ здοрοвο, с утра заварить черный чай с лимοнοм, напечь румяных блинчиκοв, щедрο смазав их лимοнным κремοм … и наслаждаться жизнью!
Ингредиенты:
- 2 лимοна,
- 2 яйца,
- 40 г сливοчнοгο масла,
- 100 г сахара, и при желании немнοжκο ванили.
Приготовление:
Очищаем лимоны от кожуры (часть цедры можно потереть на мелкой терке и добавить в крем для запаха), сок из лимонов выжимаем, смешиваем с сахаром до полного растворения последнего.
Пробуем. Не хватает сахара — добавляем.
Яйца взбиваем отдельно (лучше вручную, не миксером), процеживаем через сито, добавляем лимонный сок с сахаром.
Опять тщательно перемешиваем. Если вы не любите цедру или просто хотите абсолютной однородности крема, то дайте крему постоять минут 20, а потом процедите его – тогда ненужную цедру можно будет выбросить, а ваш крем будет нежнейшим.
Переливаем вкуснотень в кастрюлю, добавляем масло и варим до загустения, не забывая мешать.
Разливаем в баночки, привязываем бантики и наслаждаемся!
РЕКОМЕНДУЕМ ВСТУПИТЬ В НАШУ КУЛИНАРНУЮ ГРУППУ ???? ???? ????
***************
БОНУС-РЕЦЕПТЫ
Творожная запеканка на завтрак. Нежная и очень вкусная
Творог — универсальный продукт: подходит и тем, кто хочет набрать мышечную массу, и тем, кто хочет похудеть. Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина без вреда фигуре. К тому же она подходит для детского и диетического питания.
Ингредиенты:
- Творог обезжиренный 500 г
- Молоко обезжиренное 5 столовых ложек
- Корица 1/2 чайной ложки (опционально)
- Изюм 40 г.
- Манка 4 столовые ложки
- Стевия
Рецепт приготовления:
Смешать все ингредиенты в кастрюле (лучше с помощью миксера). Слегка смазать форму растительным маслом.
Выложить получившуюся творожную массу в форму для выпекания. Поставить в разогретую духовку (130 С) на 20-25 минут.
Вынуть из духовки. Посыпать корицей.
Приятного аппетита!
***************
Попробуй хотя бы раз лепешки по-грузински
Попробуй хотя бы один раз лепешки по-грузински. Невозможно остановиться — это любовь на всю жизнь! В моей семье такое блюдо всегда означает праздник, даже в будни.
Грузинские лепешки с картофелем и сыром будут прекрасным дополнением к обеду: вместо хлеба к супу или борщу. Вся моя семья обожает их поглощать тепленькими, запивая прохладным молоком.
Вкусные лепешки
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 мл молока или воды
- 1 кг картофеля
- 2 луковицы
- 650 г сыра сулугуни или творога
- 2 ст. л. растительного масла
- 50 г сливочного масла
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 10 г сухих дрожжей
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В теплое молоко добавь соль, сахар и дрожжи. Перемешай и дождись образования пены.
Добавь в смесь муку, замеси тесто. Тесто получится липкое, поэтому в конце замешивания, смачивай руки растительным маслом и продолжай месить до тех пор, пока масса не будет отделяться от стенок посуды.
Извлеки тесто из миски, смажь ее стенки растительным маслом и положи тесто обратно. Поставь миску на 40 минут в теплое место.
По прошествии указанного времени еще раз замеси тесто и оставь снова подниматься.
Пока тесто подходит, сделай начинку: свари картофель, сделай из него пюре, добавь к нему мелко нарезанный лук и тертый сыр. Посоли, хорошо перемешай и раздели начинку на 3 одинаковые части.
Готовое тесто также раздели на 3 части и каждую раскатай в круглую лепешку.
В центр круга помести шар начинки, края теста соедини в виде мешочка.
Присыпь рабочую поверхность мукой, тонко раскатай лепешку скалкой или руками. Проколи тесто вилкой в нескольких местах, чтобы выходил воздух.
Разогрей духовку до 180° C. Помести лепешки на застеленный бумагой противень и выпекай, пока они не подрумянятся.
Готовые лепешки смажь сливочным маслом, дай немного постоять и подавай к столу. Приятного аппетита!
Если вместо сыра сулугуни ты используешь творог, начинку лучше посолить чуть больше. Следи, чтобы тесто было воздушным, как подушка. Поэтому макай руки в растительное масло, чтобы тесто не липло при замешивании — так оно не будет забито мукой.
***************
Рецепт очень удачного бисквитного рулета
Пышный, мягкий, легко сворачивается. Забирайте рецепт и пользуйтесь, на здоровье!
Ингредиенты:
Бисквит:
- 1/4 ст. молока
- 2 ст. л. сливочного масла
- 100 г муки
- 40 г крахмала
- 1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды без горки)
- 2/3 ст. сахара
- 1/4 ч. л. соли
- 3 яйца
Начинка:
- любая
Приготовление:
Разогреваем духовку до 190 С.Противень застелить пергаментом. Нагреваем молоко, добавляем сливочное масло почти до кипения. Взбиваем миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое. Взбиваем около 10 мин. Просеять муку и крахмал с разрыхлителем и солью. Смешиваем мучную смесь со взбитыми яйцами, аккуратно перемешиваем снизу вверх лопаткой.
Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко с маслом и перемешать. Вливаем массу в основное тесто, перемешиваем. Тесто выливаем на противень, разравниваем и выпекаем около ~ 15 мин. Не пересушите! Смазываем растопленным клубничным джемом. Сверху покрываем взбитыми сливками. Сворачиваем.
Приятного чаепития!
