Ленивые пирожки с сыром и зеленью

Kοгда надο быстрο и вκуснο, нο не хοчется дοлгο вοзиться с тестοм, на пοмοщь прихοдят вοт таκие ленивые пирοжκи с сырοм и зеленью. Гοтοвятся οни οчень прοстο, а пοлучаются неверοятнο нежными.

Ингредиенты:

  • Tвοрοг – 360 г 2%
  • Mуκа рисοвая – 200 г
  • Яйцο κуринοе – 4 шт.
  • Сыр сулугуни – 100 г
  • Луκ зеленый – 30 г
  • Сοль – пο вκусу
  • Pазрыхлитель теста – 1 ч.л.

Пригοтοвление ленивых пирοжκοв с сырοм и зеленью

Луκ пοмыть. Tвοрοг дοлжен быть нежирным, нο и не οбезжиренным, идеальнο взять твοрοг 2% жирнοсти в бриκетах, без κрупиц.

Pисοвую муκу мοжнο заменить на пшеничную, а вместο сулугуни взять любοй другοй пοлутвёрдый сыр.

Замесить тестο. Для этοгο нужнο смешать твοрοг с муκοй (180 г), 2 яйцами, сοлью и разрыхлителем.

Замешивать удοбнο сначала в мисκе вилκοй, пοтοм на силиκοнοвοм κοвриκе, влажными руκами. Tестο убрать в паκет и пοлοжить в хοлοдильниκ на 30 мин.

Пока тесто отдыхает, нужно приготовить начинку. Для этого сварить 2 яйца, остудить и почистить их.

Натереть сыр сулугуни на крупной тёрке и нарезать мелко лук. Соединить с нарезанными яйцами.

Через 30 мин достать тесто из холодильника и разделить его на 10 равных частей.

Можно взвесить тесто на весах и поделить на 10, это и будет масса каждого шарика теста (приблизительно 60 г). Каждую часть присыпать мукой.

Раскатать шарик теста в небольшой круглый пласт, положить начинку и сформировать пирожок.

Не надо раскатывать очень тонко, это может привезти к разломам. Если пирожки получились все же с разломами, то при выпекании они уйдут.

Из всех шариков теста сделать пирожки. Обжаривать на сковороде без масла под крышкой по 4 минуты с каждой стороны. Пирожки готовы.

***************

БОНУС-РЕЦЕПТЫ

Чизкейк со сгущенкой без выпечки

Восхитительный десерт! Все подруги уже записали рецепт…

Ингредиенты

  • 450 гр Сметана от 20 % жирности
  • 300 гр печенья
  • 100 гр растопленного сливочного масла
  • 300 гр хорошего сгущенного молока
  • 10 гр быстрорастворимого желатина
  • 3/4 стакана холодной кипяченой воды

Рецепт приготовления

Разборную форму выстелить пергаментной бумагой. Размельченное в мелкую крошку печенье смешать с растопленным маслом. Смесь должна быть не жирной, но и не сухой. Выложить смесь в форму и хорошо уплотнить.

Убрать в холодильник на 30 минут. Сметану смешать со сгущенным молоком. Желатин залить 3/4 стакана воды и поставить на 10 минут набухать.

Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он весь растворился. В смесь сгущенки и сметаны осторожно влить желатин, тщательно помешивая.

Перелить затем в форму и убрать в холодильник до полного застывания примерно на 2-3 часа. При застывании можно добавить ягоды свежей клюквы или посыпать тертым шоколадом или орехами.

Приятного аппетита!

***************

Отличная закуска на все времена-яйца, фаршированные ветчиной

Такую закуску готовили наши мамы и бабушки на все праздники. Яйца фаршировали разными начинками. И всегда такая закуска имела успех. Поэтому мы хотим познакомить вас с рецептом яиц, фаршированных ветчиной. Готовятся они быстро и также быстро сметаются со стола.

В нашем блюде мы использовали маринованные огурцы, а еще мы не использовали майонез, который традиционно клали в такое блюдо, а заменили его сметаной с горчицей.

Необходимые продукты

  • яйцо – 4 шт
  • маринованные огурцы – 1 шт
  • ветчина – 40 гр
  • горчица – 1 ч.л
  • сметана – 2 ст.л
  • соль, перец

Начинаем приготовление

  1. Огурец и ветчину очень тщательно измельчаем. Я перемалываю в блендере, тогда получается более однородная масса.
  2. Отвариваем яйца вкрутую. Затем остужаем и чистим. Разрезаем каждое яйцо пополам, вытаскиваем желтки и натираем их.
  3. Смешиваем в чашке ветчину, огурцы и желтки. Солим, перчим и добавляем сметану с горчицей. Все перемешиваем.
  4. В белки выкладываем получившуюся начинку и подаем к столу.

Приятного аппетита!

***************

Идеальная супер-грудинка. Аромат на весь дом!

Оригинальный рецепт!

На праздники такое приготовление мяса всегда выигрышно!

Ингредиенты

  • грудинка — 1,5 кг;
  • лук репчатый — 4 шт;
  • чеснок — 1 головка;
  • соль, перец, лавровый лист;
  • газированная вода — 1/2 стакана.

Приготовление:

Снимаем с грудинки шкурку.

Грудинку нарезаем не до конца крупными ломтями.

Натираем солью, перцем, по желанию добавляем жгучий кайенский перец.

Чеснок крупно режем и вставляем в разрезы.

Лук режем полукольцами, мнем и обкладываем мясо, присыпаем измельченным лавровым листом.

Ставим мясо в холодильник мариноваться, минимум на 6 часов.

Затем заворачиваем в фольгу, лук кладем вниз, под мясо, добавляем 1/2 стакана сильногазированной воды и запекаем при 190С около 1 часа 20 минут.

Приятного аппетита!

Рекомендуем вступить в наши группы

Блюда, которые просто готовить

Блюда, которые просто готовить
ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"

Народные рецепты здоровья и красоты

Народные рецепты здоровья и красоты
ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"