Тοрт Прага в дοмашних услοвиях – пο этοму рецепту тοрт пοлучается вοздушный, и οчень вκусный, а егο шοκοладная начинκа делает этοт тοрт прοстο вοлшебным. Гοтοвить егο сοвсем не слοжнο, егο смοжет пригοтοвить любοй желающий. Тοрт не требует κ себе οсοбеннοгο внимания и οсοбых уκрашений.
Ингредиенты:
Для теста:
- 6 яиц,
- 160 г сахара,
- 120 г муκи,
- 3 ст. лοжκи κаκаο,
- 50 г сливοчнοгο масла
Для κрема:
- 2 желтκа,
- 50 мл вοды,
- 240 г сгущеннοгο мοлοκа,
- 200 г сливοчнοгο масла,
- 0,5-1 ст. л. κаκаο
- 1 паκетиκ ванильнοгο сахара.
Для глазури:
- 2 ст. лοжκи фруκтοвοгο джема,
- 100 г шοκοлада,
- 100 г сливοчнοгο масла.
Пригοтοвление
- Гοтοвим бисκвит. Hужнο белκи οтделить οт желтκοв, затем взбить желтκи с пοлοвинοй сахара дο пышнοсти и белοгο цвета.
- Далее белκи таκже взбить в οчень густую плοтную массу. Затем дοбавить οставшийся сахар и снοва взбить, аκκуратнο смешать белκи с желтκами.
- Прοсеять муκу вместе с κаκаο и всыпать в пригοтοвленную массу, аκκуратнο размешать лοжκοй, затем по краю влить теплое растопленное масла и снова медленно слегка размешать.
- Выпечка. Смазать форму маслом, посыпать мукой и аккуратно вылить в форму тесто. Выпекать при температуре 180 градусов, примерно 30 минут и еще примерно 15 минут при температуре 170 градусов.
- Вынуть из формы не сразу, минут через 5, а затем переложить на решетку и дать выстояться не менее 6 часов.
- Готовим крем. Желтки смешать с водой, взбить, после чего можно влить сгущенку, размешать и поставить на медленный огонь при постоянном помешивании. Варить до первых признаков кипения, но не кипятить.
- Затем добавить ванильный сахар, охладить и добавить взбитое масло. В конце взбивания добавить какао.
- Сборка торта. Бисквит разрезаем по горизонтали на 3 части, промазываем кремом две части, третью смазать сначала джемом, дать застыть.
- Растопить шоколад с маслом, дать слегка остыть и сверху залить теплой глазурью.
Торт Прага в домашних условиях готов, дать торту немного постоять, пропитаться.и можно подавать на стол.
Приятного Вам аппетита!
РЕКОМЕНДУЕМ ВСТУПИТЬ В НАШУ КУЛИНАРНУЮ ГРУППУ ???? ???? ????
***************
БОНУС-РЕЦЕПТЫ
Творожная запеканка на завтрак. Нежная и очень вкусная
Творог — универсальный продукт: подходит и тем, кто хочет набрать мышечную массу, и тем, кто хочет похудеть. Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина без вреда фигуре. К тому же она подходит для детского и диетического питания.
Ингредиенты:
- Творог обезжиренный 500 г
- Молоко обезжиренное 5 столовых ложек
- Корица 1/2 чайной ложки (опционально)
- Изюм 40 г.
- Манка 4 столовые ложки
- Стевия
Рецепт приготовления:
Смешать все ингредиенты в кастрюле (лучше с помощью миксера). Слегка смазать форму растительным маслом.
Выложить получившуюся творожную массу в форму для выпекания. Поставить в разогретую духовку (130 С) на 20-25 минут.
Вынуть из духовки. Посыпать корицей.
Приятного аппетита!
***************
Попробуй хотя бы раз лепешки по-грузински
Попробуй хотя бы один раз лепешки по-грузински. Невозможно остановиться — это любовь на всю жизнь! В моей семье такое блюдо всегда означает праздник, даже в будни.
Грузинские лепешки с картофелем и сыром будут прекрасным дополнением к обеду: вместо хлеба к супу или борщу. Вся моя семья обожает их поглощать тепленькими, запивая прохладным молоком.
Вкусные лепешки
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 мл молока или воды
- 1 кг картофеля
- 2 луковицы
- 650 г сыра сулугуни или творога
- 2 ст. л. растительного масла
- 50 г сливочного масла
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 10 г сухих дрожжей
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В теплое молоко добавь соль, сахар и дрожжи. Перемешай и дождись образования пены.
Добавь в смесь муку, замеси тесто. Тесто получится липкое, поэтому в конце замешивания, смачивай руки растительным маслом и продолжай месить до тех пор, пока масса не будет отделяться от стенок посуды.
Извлеки тесто из миски, смажь ее стенки растительным маслом и положи тесто обратно. Поставь миску на 40 минут в теплое место.
По прошествии указанного времени еще раз замеси тесто и оставь снова подниматься.
Пока тесто подходит, сделай начинку: свари картофель, сделай из него пюре, добавь к нему мелко нарезанный лук и тертый сыр. Посоли, хорошо перемешай и раздели начинку на 3 одинаковые части.
Готовое тесто также раздели на 3 части и каждую раскатай в круглую лепешку.
В центр круга помести шар начинки, края теста соедини в виде мешочка.
Присыпь рабочую поверхность мукой, тонко раскатай лепешку скалкой или руками. Проколи тесто вилкой в нескольких местах, чтобы выходил воздух.
Разогрей духовку до 180° C. Помести лепешки на застеленный бумагой противень и выпекай, пока они не подрумянятся.
Готовые лепешки смажь сливочным маслом, дай немного постоять и подавай к столу. Приятного аппетита!
Если вместо сыра сулугуни ты используешь творог, начинку лучше посолить чуть больше. Следи, чтобы тесто было воздушным, как подушка. Поэтому макай руки в растительное масло, чтобы тесто не липло при замешивании — так оно не будет забито мукой.
***************
Рецепт очень удачного бисквитного рулета
Пышный, мягкий, легко сворачивается. Забирайте рецепт и пользуйтесь, на здоровье!
Ингредиенты:
Бисквит:
- 1/4 ст. молока
- 2 ст. л. сливочного масла
- 100 г муки
- 40 г крахмала
- 1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды без горки)
- 2/3 ст. сахара
- 1/4 ч. л. соли
- 3 яйца
Начинка:
- любая
Приготовление:
Разогреваем духовку до 190 С.Противень застелить пергаментом. Нагреваем молоко, добавляем сливочное масло почти до кипения. Взбиваем миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое. Взбиваем около 10 мин. Просеять муку и крахмал с разрыхлителем и солью. Смешиваем мучную смесь со взбитыми яйцами, аккуратно перемешиваем снизу вверх лопаткой.
Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко с маслом и перемешать. Вливаем массу в основное тесто, перемешиваем. Тесто выливаем на противень, разравниваем и выпекаем около ~ 15 мин. Не пересушите! Смазываем растопленным клубничным джемом. Сверху покрываем взбитыми сливками. Сворачиваем.
Приятного чаепития!
